Caràcters morfològics generals
Les caracterítiques morfològiques generals, son les que es defineixen a continuació:
- - Són aus d'aspecte vigorós, inquietes, de cresta senzilla i grossa, de cara vermella, amb les orelletes grans, blanques i en forma d'ametlla i barbons ben manifests.
- - El plomatge és de color negre verdós brillant i atapeït. En els dos sexes el color negre verdós es presenta a tot el cos amb un subcolor negre mate en totes les seccions.
- - Les cames, sense plomes, i els dits són de color negre o pissarra fosc.
- - El pes del gall al voltant de 3,4 kg i el de la gallina al voltant de 2,95.
- - El color de la closca dels ous és blanc i el seu pes mitjà supera quasi sempre els 60 grams.
Característiques específiques del gall
Pels galls, les caracterítiques morfològiques són:
- - Cap: moderadament llarg i profund, lleugerament aixafat a la part posterior.
- - Cara: llisa de color vermell encès i pot tenir algunes filoplumes.
- - Cresta: senzilla de color vermell, grossa, dreta, llisa i regularment dentada amb 5 ó 6, dents uniformes i ben definides.
- - Barbons: llargs, grossos , llisos, sense plecs, arrodonits a la part inferior i de color vermell viu.
- - Orelletes: grosses, en forma d'ametlla, llises i de color blanc. Cenyides a la cara. Amb una alçada al voltant de 7 cm i una amplada al voltant de 4 cm.
- - Bec: llarg, fort i corbat de color negre.
- - Ulls: grossos i ovalats. Amb l'iris de color marro obscur. Brillants i expressius.
- - Coll: llarg, lleugerament arquejat i amb esclavina abundant que arriba fins a l'esquena.
- - Tronc: llarg i profund, amb lleugera inclinació cap enrere, es arrodonit i pla a nivell de pit i de l'espatlla, i més estret cap a la cua. Amb abundant flocadura.
- - Ales: grosses i ben plegades.
- - Cua: Grossa, plena i mai torçada cap un cantó. Les plomes timoners de la cua són grosses, llargues i corbades, destaquen i formen un angle d'uns 45 º sobre l'horitzontal
- - Cuixes: mitjanes, vigoroses i visibles.
- - Cames: de color negre o pissarra fosc, llargues, dretes, fortes i separades donant un aspecte esvelt. Té 4 dits de color negre o pissarra igual que les ungles.
Característiques específiques de la gallina
Per les gallines, les caracterítiques morfològiques són:
- - Cresta: De color vermell, senzilla, de mida mitjana, torçada cap un canto surt des del bec amb forma de coma caient cap l'ull sense arribar a tapar-lo. De tacte lleugerament aspre, amb dents uniformes.
- - Orelletes: Amb una alçada al voltant de 4 cm i una amplada al voltant de 3,2 cm.
- - Tronc: La línia dorsal del cos presenta una menor inclinació cap a la cua.
- - Cua: Llarga i ben poblada. Les plomes timoneres són amples i formen un angle amb l'horitzontal superior als 40º.
Caràcters no desitjables
- - Altre color de les plomes a l'assenyalat: plomes vermelles, grogues o tenir 2 ó més plomes blanques.
- - Cara blanca.
- - Cara negra.
- - Vermell a les orelletes.
- - Cua torçada.
- - Cresta en forma de S a la gallina.
- - Extremitats no negres o amb un número superior o inferior de dits.
- - Plomes en els peus.